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旬の『えだまめ』を使ったおいしいレシピ 5品

2021.06.07

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●『基本の焼き枝豆』

お次は最高のおつまみ、焼き枝豆が登場♪
枝豆本来のおいしさを、これでもか！ というほど引き出した贅沢な一品です。

枝豆は、一度焼いてから蒸し炒めにするのがポイント。
こうすることで、枝豆の酵素が最大限に働いて、甘く、濃い味わいになりますよ。
レシピはこちら

●『白玉だんごのずんだあん』

最後はデザート！
真っ白な白玉に、うす緑のずんだあんをのせた美しい一品です。

白玉は水を加えず豆腐で練るので、もっちりとした食感に。
甘みの中に感じる枝豆の風味に、思わすうっとりしてしまいますよ
レシピはこちら

オレンジページの『枝豆』レシピ、この夏どんどんご活用ください！
その他の『枝豆』レシピはこちら

料理／藤野嘉子　大庭英子　渡辺あきこ　小田真規子　瀬戸口しおり　撮影／澤木央子（1、2枚目）　川浦堅至（3枚目）　髙杉 純（4枚目）　日置武晴（5枚目）　文／編集部・持田

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