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145品
密閉容器で漬けるから簡単。みそ床は何度も使えます。
主材料：カジキ 味噌
赤みそを使って、手羽先を名古屋風に煮込みました。しいたけと昆布のうまみたっぷりで、見た目より味はまろやか。
主材料：鶏手羽 卵 干ししいたけ 味噌
山梨県の郷土料理。かぼちゃの甘みの出た煮汁が、太めのめんにからんで、たまらないおいしさです。
主材料：かぼちゃ じゃがいも にんじん
凍らせて揚げるから、表面はカラッと、中はホクホク！ 仕上げのカレー粉であとを引くおいしさに。
主材料：じゃがいも
釜めしのイメージをガラリと変えた、絶妙な洋風リメイク。電子レンジ加熱だけの時短メニューでも、味わいは本格派。
主材料：チーズ 牛乳
しょうがをきかせたみそが香ばしい。夕食にはもちろん、朝食やおつまみにも。
主材料：鮭
濃厚な肉みそと混ぜながら食べる、汁なしの麺。シャキッとしたレタスの食感がアクセント。
主材料：豚挽き肉 レタス
薄味で柔らかく煮た大根に、こっくりとした肉みそをさっとからめます。
主材料：大根 牛挽き肉
春キャベツは大きめに切って、甘みと柔らかな食感を味わいます。鶏肉のうまみと甜麺醤のこくが味の決め手。
主材料：キャベツ 鶏もも肉
ピリッと甘辛い肉みそは、キャベツのやさしい甘みを引き立てます。ご飯のすすむひと皿です。
主材料：キャベツ 豚挽き肉
豚肉とキャベツをみそ味で炒め合わせる「回鍋肉」。たけのことしいたけをプラスしておいしくアレンジ。
主材料：豚薄切り肉 キャベツ 豚バラ肉 しいたけ
鮭をシャキッとした歯ざわりのよい野菜といっしょに炒めて。にんにくとごま油の香りが食欲をそそります。
主材料：鮭 もやし ピーマン 味噌
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