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くりぬいた豆腐に卵を落としてレンジで加熱。甘酸っぱいあんをたっぷりかけて。くりぬいた豆腐は白あえに。
主材料：豆腐 卵 干ししいたけ たまねぎ
ふわふわ豆腐と鶏ひき肉のそぼろに、卵をからめてどうぞ。
主材料：豆腐 キャベツ 鶏挽き肉 卵
絹ごし豆腐のつるんとした口当たりとしめじの歯ごたえを楽しんで。
主材料：豆腐 しめじ
香り高い「ローズマリー」が活躍する、ごちそうになるチキン料理。鍋で蒸し焼きにする手軽な調理法にも注目です。
主材料：鶏肉
ビリヤニは、インドやパキスタンで食べられている炊き込みご飯。本来は米（バスマティライス）とカレーを何層にも重ね、時間をかけて炊き上げるもてなし料理ですが、手軽に炊飯器で炊けるようアレンジしました。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ 米
淡白な冷ややっこにしっかり味のツナが好相性。ごま油の香りをきかせたドレッシングが食欲をそそります。
主材料：豆腐 ツナ缶 冷奴
たっぷりの野菜とひき肉を加えたピリ辛麻婆豆腐。みそとケチャップを加えて風味とこくをプラス。
主材料：豆腐 豚挽き肉 たけのこ しいたけ
桜えびのうまみと春菊の風味がきいて、上品な味わいに。彩りもよく、食欲をそそります。
主材料：豆腐 春菊 桜えび
大根おろしを煮汁ごといただくと口当たりよく、体にやさしい鍋です。
主材料：豆腐 たら 大根
豆腐を大きめに切って煮た、食べごたえ満点の一品。半熟の卵をくずせば、パンチのきいた辛さがぐっとマイルドになります。
主材料：豆腐 卵 にら キムチ
ピリッと辛い麻婆豆腐に粉山椒の風味をきかせて、この上ない味わいに。きくらげの歯ごたえも楽しんで。
主材料：豆腐 豚挽き肉 きくらげ
なめらかな絹ごし豆腐を薄味で煮た、上品な味です。たらこを加えたら、早めに火をとめるのがコツです。
主材料：豆腐 たらこ 大根
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