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ごま油の香りがただよって風味満点。すりごまをかけると、いちだんと風味が増します。
主材料：白菜 にんじん
白菜の甘みと歯ごたえをシンプルに味わうサラダ。ほどよい酸味が、白菜の甘みを引き立てます。
主材料：白菜
塩漬けした丸ごと白菜に昆布、ゆず、唐辛子をはさみこんで発酵させる。1～4日後が食べ頃です。
主材料：白菜 ゆず
話題のスコットランド料理を、カレー風味にアレンジ。体がぽかぽか温まる、具だくさんスープです。
主材料：牛かたまり肉 たまねぎ にんじん じゃがいも
厚焼き卵は、卵3個に牛乳を加えた卵液を全量一気にフライパンに流し入れ、箸で混ぜながら焼きます。半熟状になったら手を止めて30秒ほど待ってから折りたたむのがポイント。
主材料：卵 なす ハム
豆板醤の辛さがきいていて、しかも山椒の香りが刺激的です。汁ごといただきます。
主材料：白菜 牛薄切り肉 長ねぎ 春菊
人気の定番鍋をグラタンにしちゃいました♪ 濃厚みそ味で白めしがすすむ！
主材料：白菜 生姜 豚バラ肉 牛乳
あっさり白菜と、こくのあるアボカドがマッチ。
主材料：白菜 アボカド
とろりと柔らかい白菜が、クリーム味にぴったり。塩鮭を加えて、うまみとともに彩りをプラス。
主材料：白菜 鮭 牛乳
白菜が一年でもっともおいしくなる季節。中華の代表的な白菜漬け「ラーパイツァイ」を作りましょう。漬けものは塩分が味の要になるので、重量をきちんと量ることが大切。「白菜に対して塩は2％」と覚えておくと、塩味がきち…
主材料：白菜 生姜 とうがらし
ゆずの皮と絞り汁のダブル使いで、さわやかな風味が持続します。煮びたしや炒めものにしてもおいしい、アレンジ自在の一品です。
主材料：白菜 ゆず
豚バラ肉と昆布のうまみがしみ込んだ白菜のおいしさがしみじみ堪能できる鍋ものです。
主材料：白菜 豚バラ肉 豚薄切り肉 昆布
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