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油とともに赤唐辛子を熱して辛みを引き出してから、キャベツをくったりするまで炒めて。こくのあるオイスターソースがよくからみます。
主材料：牛こま切れ肉 キャベツ たまねぎ
エスニックカフェなどで人気のタイ料理を、ドライのバジルで手軽にアレンジ。
主材料：豚挽き肉 小松菜 ピーマン バジル
甘めのたれで下味をつけた豚かたまり肉を、オーブンでじっくり焼き上げます。中華風スパイスの五香粉（ウーシャンフェン）を使うと、ぐっと本格的な味にランクアップ！
主材料：豚かたまり肉
肉や魚介と組み合わせれば、しっかり主役を張れるサラダに！ レモンがアクセントのさわやかなドレッシングは、肉にも野菜にもなじみます。
主材料：牛こま切れ肉 パプリカ
シナモン風味のしっとり生地が干し柿の甘さを引き立てる、洗練されたパウンドケーキ！
主材料：柿 シナモン
カリッと香ばしいナッツに、ふんわり柔らかな鶏肉。中華料理店のあの味が再現できます。
主材料：鶏もも肉 ピーマン たけのこ カシューナッツ
ごま油とオイスターソースのこくたっぷりの具を、炊きたてのご飯に混ぜこみます。
主材料：豚薄切り肉 干ししいたけ たけのこ グリーンピース
トマトは、角が少しくずれるくらいまで炒めるととろりとした口当たりに。ふんわり卵とこくのあるオイスターしょうゆだれが食欲をそそります！
主材料：牛こま切れ肉 トマト 卵
白めしがすすむレバにら風の味つけ。豚肉は片栗粉をまぶしてプリプリに！ オイスターソースのうまみとにんにく風味をまとった豚肉が絶品です。
主材料：豚薄切り肉 にら にんにく もやし
豚こまとオイスターソースのうまみを、シャキシャキのスナップえんどうにからめて。ご飯がすすむ炒めものです。
主材料：豚こま切れ肉 スナップえんどう たまねぎ
もやしたっぷりのシャキシャキの食感が魅力！ オイスターソースでこくのある風味に仕上げます。
主材料：もやし 長ねぎ
トマトは、炒めることでぐっとうまみが凝縮されます。こくのあるオイスターソースで、ご飯がすすむしっかり味に。
主材料：牛こま切れ肉 トマト ピーマン
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