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梅干しを種ごと酒とみりんで煮つめた「梅びしお」。削り節やごまのうまみも加わり、ご飯のお供はもちろん、刺身や野菜にあえても最高です。
主材料：梅干し ごま
シーフードミックスを使えば、下ごしらえいらずで見た目もにぎやかに。春雨はもどさずに煮て、スープのうまみをしっかりと含ませます。
主材料：シーフードミックス 春雨 さやいんげん
はちみつと粒マスタードのとろみのあるドレッシングが、やみつきになるおいしさ。テーブルが一気に華やぎます。
主材料：かぶ ラディッシュ ハム
おなじみロールキャベツをレタスに変えて、軽い口当たりのクリーム煮に。キャベツよりも下ゆで時間が短く、繊細で、シャキッとした歯ざわりが楽しめます。肉だねと煮汁に、ナツメッグのダブル使いでうまみを引き出します。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ レタス マッシュルーム
じっくり蒸し焼きにした厚切りれんこんの歯ごたえが楽しい！ 〈エスニックなクミンの香り×しょうゆ味〉で、驚くほどおしゃれな仕上がりに。
主材料：れんこん
こくのあるチーズの風味と、甘酸っぱいブルーベリーが絶妙のコンビ。バットで焼くので、型いらずなのもうれしいところ。
主材料：チーズ 生クリーム 卵 ブルーベリー
歯ざわりのいい野菜を組み合わせた蒸しもの。バターしょうゆでまろやかな味わいに。
主材料：えのき 白菜
ジューシーなぶどうを、シロップもおいしいコンポートに。食べるときにお好みでコアントローやブランデーなど洋酒をプラスすると、大人の味わいになりますよ。
主材料：ぶどう
高野豆腐は一度下ゆでするのがポイント。驚くほど柔らかい口当たりの麻婆豆腐になります。
主材料：豚挽き肉 高野豆腐 たまねぎ
オクラはゆでずにあつあつのピクルス液を注ぎ、食感よくシャキッと仕上げます。りんご酢ならではのおだやかな酸味を楽しんで。
主材料：オクラ 酢
食パンでくるくる巻けばでき上がり！ いちごの甘さを引き立てるクリームチーズを合わせて。
主材料：いちご チーズ
ゆずとレモン2種を混ぜて使うことで、ポン酢に深みが増します。皮のすりおろしも入れるので、食材にもよくからみますよ。
主材料：ゆず レモン
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