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「ごぼう」 でレシピ検索しました 。

330件 ありました 。

ごぼう

食物繊維の多さが野菜のなかでトップクラスのごぼう(牛蒡)。毎日のおかずレパートリーが広がる人気のごぼうレシピをバリエ豊富にご紹介!

さらに
がないもので
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ごぼうとにんじんのごま風味サラダ

ごぼうとにんじんは電子レンジで調理するからラクチン。こくのあるごまドレッシングをからめて。

主材料:
ごぼう にんじん

ごぼうの甘酢漬け

主材料:
ごぼう 酢

ごぼうとひじきのサラダ

主材料:
ごぼう ひじき

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なすの揚げびたし 柚子こしょうおろし添え

柚子こしょうをきかせた大根おろしで、さっぱりといただく揚げびたし。ほんのり甘辛いだし汁が口の中にじゅわーっと広がります。揚げものといっても、揚げるよりは少なめの油を入れたフライパンで揚げ焼きにするだけなので手軽。かぼちゃのほか、ピーマンやしし唐をいっしょに揚げるのもおすすめです。

主材料:
なす かぼちゃ 大根

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ガーリックゆずシュリンプ

食べごたえのある殻つきえびを、バターとにんにくで香ばしく炒めます。味の決め手は、マジックソルト。ほんのりゆずの風味が香る、上品なシトラス味で、ワインにも合うおしゃれな仕上がりに。つけ合わせはエリンギのほか、カラフルなパプリカもおすすめです。

主材料:
えび エリンギ にんにく

ごぼうとにんじんのみそ汁

ごま油で風味よく炒めた根菜に、油揚げのうまみも加わった味わい深いみそ汁です。

主材料:
ごぼう にんじん

根菜と牛肉の筑前煮風

筑前煮は定番の”おふくろの味”。鶏肉を牛肉に替えて、うまみをアップしました。

主材料:
ごぼう れんこん 牛こま切れ肉 にんじん

ごぼうと鶏肉のおかか煮

相性のいいごぼうと鶏肉の煮ものに、削り節でうまみをプラス。梅酒を加えて、マイルドな甘みを出します。

主材料:
ごぼう 鶏もも肉

きんぴら混ぜご飯

きんぴらをあつあつご飯に混ぜ込みます。うまみたっぷりの削り節を加えるのがポイントです。

主材料:
ごぼう にんじん せり

ごぼうとにんじんのきんぴら

仕上げに酢を加えて、味をグッとひきしめます。

主材料:
ごぼう にんじん

肉入りきんぴら

にんじんとごぼうのきんぴらに、牛肉をプラス。うまみとボリュームがアップして、メインの一皿に。

主材料:
ごぼう にんじん 牛こま切れ肉

炒めごぼうの和風サラダ

主材料:
ごぼう きゅうり にんじん たまねぎ

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