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干しえびのうまみがギュッと詰まったたれで、いつものそうめんがエスニック風に大変身。
主材料:牛薄切り肉 えび レタス トマト
ふんわり卵と、カリカリおかかがよく合います。あつあつを香ばしくいただくそうめんも新鮮なおいしさ。
主材料:卵
香ばしく揚げた鯛のうまみが煮汁にたっぷり入ったにゅうめん。最後に加えるしょうがの絞り汁がかくし味。
主材料:鯛
「魚のハーブ」と呼ばれるタイムの葉をころもに混ぜた、さわやかな香りのフリット。ころもをまだらに薄くつけると見た目がきれいに仕上がります。
主材料:鮭 たまねぎ ブロッコリー
おなじみロールキャベツをレタスに変えて、軽い口当たりのクリーム煮に。キャベツよりも下ゆで時間が短く、繊細で、シャキッとした歯ざわりが楽しめます。肉だねと煮汁に、ナツメッグのダブル使いでうまみを引き出します。
主材料:あい挽き肉 たまねぎ レタス マッシュルーム
こくのある練りごま入りのつゆがあとを引きます。淡白なたこに、香りの強いにらがアクセントに。
主材料:たこ にら 長ねぎ
鶏肉で作るあっさり味の肉だれを、香味野菜の薬味が引き立てます。市販のめんつゆを使って簡単に。
主材料:鶏挽き肉 大葉 みょうが
カリッと焼いた油揚げとしめじが香ばしい。梅干しの酸味をきかせて、すがすがしく。
主材料:油揚げ しめじ
韓国料理に欠かせないキムチと、うまみたっぷりの豚バラ肉は相性抜群!
主材料:豚バラ肉 もやし 豆腐 わけぎ
スープに直接そうめんを入れればOK。魚からつくるしょうゆ、ナンプラーの量はお好みで。
主材料:にら
カレー味の肉そぼろはとろみをつけて麺とからめやすくしました。たっぷりのなすも相性抜群です。
主材料:豚挽き肉 なす たまねぎ カレー粉
ゆでた豚肉に薄口しょうゆをふっておくと、最後の一枚までおいしい。めんつゆにオイルを加えるので、こくのある仕上がりになります。
主材料:豚薄切り肉 レタス みょうが 長ねぎ
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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