もう試した？話題の『塩味そうめん』をあったか煮麺に。クーラー冷えに嬉しいレシピ

暑い時期に大活躍のそうめん。いつもの味に飽きたら、試してほしいのが、近ごろ人気の〈塩味そうめん〉です。

さっぱり塩味とにんにくの香りで、食べる前からもうおいしい！　今回は温かいスープの「にゅうめん」レシピを紹介します。冷房で冷えた体にじんわりしみて、ほっとひと息つける一杯です。

材料（ 2 人分）

そうめん……3束（約150g）
鶏胸肉……1/2枚（約100g）
ズッキーニ……1/2本（約75g）
にんにく……1かけ

〈A〉 　
酒……大さじ1 　
しょうゆ……大さじ1 　
鶏ガラスープの素（顆粒）……小さじ2 　
塩……小さじ1/3

作り方

（1） そうめんはたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆでる。ざるに上げて湯をきり、冷水でもみ洗いする。ざるで水けをしっかりきり、器に盛る。

POINT
水けをきるときは、手の甲で麺をざるに押しつけるとよい。

（2）ズッキーニは長さ3cm、5mm角の棒状に切る。にんにくはつぶす。鶏肉は一口大のそぎ切りにする。

（3）鍋に水4カップ、〈A〉、鶏肉、にんにくを入れて中火にかけ、煮立ったら2分ほど煮てアクを取る。ズッキーニを加えて2分ほど煮る。（1）に鶏肉とズッキーニをのせ、つゆを注ぐ。

温かくやさしい味が、夏の疲れや冷えをじんわりリセット。シンプルながら、満足感はきっと想像以上です！

（『オレンジページ』2025年8月2日号より）