その他
豚肉のガーリックパセリ風味（おかずの素）
更新日 2026/3/18
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
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材料
作りやすい分量
- 豚ひき肉200g
- パセリ1袋(約50g)
- にんにく2かけ
- オリーブオイル大さじ3
- 塩小さじ1
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
パセリは粗いみじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ3を中火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたらひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら塩小さじ1、こしょう少々、パセリを加え、パセリがしんなりするまで炒め合わせる。
【保存の目安】
密閉容器に入れ、冷蔵で1週間。
初出 オレンジページ 2024年9/2売号
きのこと炒めて
秋に旬を迎えるきのこ類と炒め合わせれば、ご飯にもお酒にも合う一品に。香りのいいマッシュルームとは特に相性抜群です。
ご飯に混ぜて
温かいご飯にたっぷりと混ぜるだけででき上がり。ガーリックとパセリの香りが引き立ち、食欲をそそります。
レビュー
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質問
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