その他
豚肉のガーリックパセリ風味（おかずの素）
更新日 2026/3/18
撮影 南雲保夫
パセリが味の決め手のおかずの素。 ほかの素材とあえたり混ぜたりするだけで一品が仕上がります。
更新日 2026/3/18
- 費用目安
約130円
- カロリー
194kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- 豚ひき肉200g
- パセリ1袋(約50g)
- にんにく2かけ
- オリーブオイル大さじ3
- 塩小さじ1
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
パセリは粗いみじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ3を中火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたらひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら塩小さじ1、こしょう少々、パセリを加え、パセリがしんなりするまで炒め合わせる。
【保存の目安】
密閉容器に入れ、冷蔵で1週間。
初出 オレンジページ 2024年9/2売号
きのこと炒めて
秋に旬を迎えるきのこ類と炒め合わせれば、ご飯にもお酒にも合う一品に。香りのいいマッシュルームとは特に相性抜群です。
ご飯に混ぜて
温かいご飯にたっぷりと混ぜるだけででき上がり。ガーリックとパセリの香りが引き立ち、食欲をそそります。