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青梗菜のしゃきしゃきとした歯ごたえと甘みを存分に味わって。ごまをふって風味をプラスします。
主材料:青梗菜
にらはさっとゆでると、かさが減るので2束でもペロリ。
主材料:にら
油揚げのこくをたっぷり含んだほうれん草がおいしい! 簡単なのでもう一品欲しいときにおすすめです。
主材料:油揚げ ほうれん草
じゃがいもと玉ねぎを卵でとじたシンプルなオープンオムレツ。皿よりひとまわり小さいフライパンで片面だけ焼き、フライ返しですべらせるようにして盛りつけます。ルッコラを山盛りにのせ、バルサミコ酢、粉チーズをかければ…
主材料:卵 じゃがいも たまねぎ
じゃがいもも煮くずれせず、中まで柔らか。
主材料:鶏もも肉 じゃがいも 長ねぎ 生クリーム
主材料:わけぎ 鰹節 醤油
もやしは、ひげ根をとると口当たりがよくなります。さっぱりとだしで割った酢であえました。
主材料:もやし
豚肉としめじのうまみがしみ出して美味。小松菜は、下ゆでなしで、スピーディに。
主材料:豚薄切り肉 小松菜
和食の献立の名わき役! ほうれん草の歯ざわりを楽しめるように、ゆで過ぎないのがコツです。
主材料:ほうれん草
キャベツの甘みと、削り節の香りで箸がすすみます。電子レンジで手早くできる、手軽さも魅力です。
主材料:キャベツ 鰹節
切る手間不要! 栄養価の高い種も食べられます。
主材料:ピーマン 生姜 ごま
ゆであがったブロッコリーを、煮汁に加えて味をしみこませます。おかかをのせて風味豊かに。
主材料:ブロッコリー
オレンジページ4/17号
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