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厚めにむいたうどの皮も、おいしい１品料理になるのです。せん切りにして味をからめながら炒めて。
主材料：うど
新じゃがはまるのまま煮ると香りが強く、皮のプチッとはじける食感も楽しめます。
主材料：新じゃがいも 鶏手羽
削り節をまとわせてうまみをアップ！ お弁当のおかずにおすすめです。
主材料：たけのこ ちくわ 鰹節
パクチーをたっぷり使ったエスニックサラダ。独特の香りがやみつきになります！
主材料：えび きゅうり たまねぎ トマト
ほどよく甘いソースで照り焼きにするから、肉がしっとり。
主材料：豚薄切り肉
新玉ねぎの、歯ごたえがたまりません。ごまの風味たっぷりの甘辛だれをあえて、ご飯がすすむ一品です。
主材料：新たまねぎ ツナ缶
魚焼きグリルでシンプルにさやごと焼いたそら豆は、甘みとうまみが凝縮。そら豆と相性のよい粉チーズ、オリーブオイルをふるのが、おすすめのおいしい食べ方です。
主材料：そら豆
身欠きにしんは生干しを使うともどす手間がはぶけます。ごはんのすすむ、なつかしいおいしさです。
主材料：たけのこ 魚介
淡泊なうどには、ごまの風味をきかせたこくのあるマヨネーズソースがぴったり。おつまみにもどうぞ。
主材料：うど ハム
こんがりと焼いて水分が抜けたたけのこに、ピリ辛しょうゆがしみしみに。食感も楽しい、春を感じられる手軽な漬けものです。
主材料：たけのこ
ホクホクのそら豆の甘みがたまらない一品。油揚げを入れてうまみをアップ。
主材料：そら豆 油揚げ
旬のスナップえんどうの甘みを、存分に堪能します。濃厚なみそマヨネーズには、唐辛子をピリリときかせて。
主材料：スナップえんどう 味噌
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