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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

せりのナムル

さっと火を通し、香りと食感を残すのがコツ。せりのほのかな苦みとにんにくの風味がよく合います。

料理：

撮影： 岡本真直

材料 （2人分）

  • せり　1束（約120g）
  • 〈ナムルだれ〉
  • 　にんにくのすりおろし　1/4かけ分
  • 　しょうゆ　小さじ2
  • 　ごま油　小さじ1/2
  • 　砂糖　小さじ1/4
  • 白すりごま　少々
  • 塩

熱量 32kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • 鍋に湯2カップを沸かして塩小さじ1/2を入れ、せりをさっとくぐらせ、水にとる。さめたら水けを絞り、長さ4cmに切る。ボールにナムルだれの材料を混ぜ、せりを加えてあえる。器に盛り、白すりごまをかける。

レシピ掲載日： 2020.4.2

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