副菜

せりのナムル

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 岡本真直

さっと火を通し、香りと食感を残すのがコツ。せりのほのかな苦みとにんにくの風味がよく合います。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    32kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • せり
    1束

  • 〈ナムルだれ〉

    • にんにくのすりおろし
      1/4かけ分
    • しょうゆ
      小さじ2
    • ごま油
      小さじ1/2
    • 砂糖
      小さじ1/4
  • 白すりごま
    少々
  • 塩
    小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    鍋に湯2カップを沸かして塩小さじ1/2を入れ、せりをさっとくぐらせ、水にとる。さめたら水けを絞り、長さ4cmに切る。ボールにナムルだれの材料を混ぜ、せりを加えてあえる。器に盛り、白すりごまをかける。

初出　オレンジページ 2020年4月号