close
close
レシピ検索
食材からレシピを探す
サクサク、クリスピーな薄いタイプのピザ。生地のまわりにチーズを散らして焼くと、カリカリの〈羽根〉が出現します！ ナポリタンでおなじみの、ソーセージ＆ピーマンの名コンビをのせて。
料理： オレンジページ
撮影： 木村 拓（東京料理写真）
熱量 304kcal（1/4量）
塩分 1.6g（1/4量）
ボールに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて手でよく混ぜる。中央をあけてオリーブオイルを流し入れ、まわりの粉をくずすようにして手でよく混ぜる。同様に中央をあけて牛乳を加え、粉っぽさがなくなり、全体がまとまるまでよく混ぜる。
作業台の上に取り出し、片手で生地を押さえながら、手のひらのつけ根で向こう側に押しのばし、手前に折りたたむ。生地を90度回転させながら、この作業を3分ほど繰り返し、手につかなくなるまでこねる。
生地を丸く形を整えてボールに入れる。ラップをかけ、そのまま室温に20分ほど置いてねかせる。
ケチャップソースの材料をよく混ぜる。ソーセージは斜め薄切りにする。プチトマトはへたを取り、横半分に切る。ピーマンはへたと種を取り、薄い輪切りにする。
まな板の上に生地を取り出し、両手で押しのばして直径12～13cmの円形にする。生地の縁を両手で少し持ち上げ、時計回りに回転させながら指で引きのばす（破かないように注意）。直径22cmになるまで、この作業を2～3回繰り返す。まな板ごと生地を回しながら、生地の端から1cmのところを指の背でくぼませる（ソースがこぼれないように土手を作る）。
フライパンにオリーブオイル小さじ1/2～1をのばして生地を広げ入れ、竹串の太いほうで全体にまんべんなく穴をあける。中火にかけてふたをし、焼き色がつくまで5～6分蒸し焼きにする。
ふたを取って裏返し、弱火にする。ケチャップソースをスプーンの背で塗り広げ、具をバランスよくのせてチーズを散らす。チーズは生地の外側にも散らす。こうすると羽根ができる。
ふたをして、チーズが溶けるまで弱めの中火で7分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、チーズの羽根がこんがりとするまで4～5分焼く。
レシピ掲載日： 2015.6.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ8/17号
2022オレンジページCooking夏 「絶対おいしく！ 夏野菜」
おとなの健康Vol.17
料理家・ワタナベ マキ 忙しい人に寄り添う、確かな傑作レシピ選
こどもオレンジページNo.4
うちの定番食材レシピvol.13 献立にもう迷わない！なすあったら、これつくろ！
うちの定番食材レシピvol.14 献立にもう迷わない！ゴーヤー・きゅうり・ズッキーニあったら、これつくろ！
オカズデザインの沖縄食堂ごはん
みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。 今すぐ始められる、毎日続けられる。ゆる発酵
医者に「やせなさい」と言われたら。 読めば必ずやせる！ 肥満解消スタートBOOK
うちの定番食材レシピvol.12 献立にもう迷わない！ひき肉あったら、これつくろ！
うちの定番食材レシピvol.11 献立にもう迷わない！たまごあったら、これつくろ！
オレンジページ おとなの健康レシピ 50代からの 骨粗鬆症対策の献立
記事検索
明治ブルガリアヨーグルト
話題の次世代調味料に迫る！「塩ガヨ」フル活用してみた！
エバラ「黄金の味」×やさいーズ
元気いっぱいスタミナメニューvol.4「ピーマンと玉ねぎのスタミナ焼きそば」
My SPICE&HERB
vol.76 スィートバジルを使って「あじの塩焼き バジルソースがけ」
情報クリップ〈sponsored〉
温泉旅行もあきらめない！ すべての人に優しいバリアフリーの宿が増えています。
新時代のおうち時間をもっと楽しく♪
だれでもかんたん！ ぐっち夫婦の野菜たっぷりおかず
オレペのいつでも防災
災害に備えて暮らしのなかで実践したい口内＆手指ケア
My SPICE&HERB
vol.75 クミンシードを使って「オクラとえびのクミン炒め」
ジュニア料理選手権2022
第10回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
新時代のおうち時間をもっと楽しく♪
動画公開中！ ぐっち夫婦と、＃はやうま冷凍大活用の夏メニューを作ろう♪
ジュニア料理選手権2022
第10回ジュニア料理選手権 開催！
My SPICE&HERB
vol.74 カフェライムリーフを使って「たけのことさつまいものココナッツチキンカレー」
新時代のおうち時間をもっと楽しく♪
「はやうまごはん手帖」のレシピ、チラ見せしちゃいます♪
食材からレシピを探す
印刷する
メールでこのレシピを送る
で買う
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
