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キャベツのごま酢あえ

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更新日 2025/6/9

キャベツのごま酢あえ
撮影 川浦堅至

レンチンしてしんなりさせたキャベツを甘酸っぱいごま酢であえて。箸休めにぴったりの一品のでき上がりです。

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更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    約290円

  • カロリー

    67kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

樋口 秀子

料理家

      8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

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      材料

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      2人分
      • キャベツ
        2
      • A

        • 白すりごま
          大さじ1と1/2
        • 大さじ1
        • しょうゆ
          大さじ1
        • 砂糖
          小さじ1と1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        キャベツはしんを切り落とし、ざく切りにする。耐熱性(電子レンジ可)のポリ袋に入れて袋の口を折り、電子レンジで約1分30秒加熱する。粗熱が取れたら水けを絞る。

      2. 2

        ボールにAを順に入れて混ぜ合わせ、キャベツを加えてさっと混ぜる。

      初出 Cooking 2008年12/2号

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            樋口 秀子

            料理家

                8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

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                  副菜

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                  副菜

                  じゃがいもの和風ピクルス

                  • 61kcal

                  オレンジページ 7/17号

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