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ささ身と春雨のスープ

つるんと口当たりのよい春雨スープに、ささ身を加えて味の奥行きを出します。

料理:

撮影: 南雲保夫

材料 (2人分)

  • 鶏ささ身 1本(約50g)
  • 春雨 20g
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2
  • しょうゆ 塩 こしょう 粗びき黒こしょう

熱量 65kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

作り方

  • 春雨はキッチンばさみで長さ5cmに切る。ささ身は白い筋があれば取り除き、一口大のそぎ切りにする。

  • 鍋に水2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら鶏ガラスープの素と、ささ身、春雨を入れて3~4分煮る。しょうゆ小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、器に盛って、粗びき黒こしょう適宜をふる。

レシピ掲載日: 2011.10.2

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