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副菜

グリーンピースとベーコンのバターしょうゆ蒸し

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更新日 2025/6/5

グリーンピースとベーコンのバターしょうゆ蒸し
撮影 南雲保夫

ベーコンの塩けで、グリーンピースの甘みが引き立ちます。

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    155kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

堤 人美

料理家

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出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしく、おしゃれなレシピにファンが多い。書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。『気軽にできて、とびきりおいしい! グラタン・ドリア』(Gakken)など著書多数。

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材料

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2人分
  • グリーンピース(さやから出したもの)
    1カップ弱
  • ベーコン
    2
  • 小さじ1/2
  • 小さじ2
  • しょうゆ
    小さじ1/2
  • バター
    大さじ1
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    グリーンピースは薄い塩水(水1カップに対して塩小さじ1/2が目安)に5分ほど浸し、ざるに上げて水けをきる。ベーコンは幅2cmに切る。

  2. 2

    耐熱容器にグリーンピースとベーコンを入れ、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1/2を加えてさっと混ぜる。バター大さじ1を小さくちぎって散らし、塩、こしょう各少々をふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで2分30秒~3分加熱し、取り出して全体をひと混ぜし、器に盛る。

初出 オレンジページ 2011年6/17号

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