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グリーンピースとベーコンのバターしょうゆ蒸し

ベーコンの塩けで、グリーンピースの甘みが引き立ちます。

料理：

撮影： 南雲保夫

グリーンピースとベーコンのバターしょうゆ蒸し

材料 （2人分）

  • グリーンピース（さやから出したもの）　1カップ弱（約100g）
  • ベーコン　2枚
  • 塩　酒　しょうゆ　バター　こしょう

熱量 155kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • グリーンピースは薄い塩水（水1カップに対して塩小さじ1/2が目安）に5分ほど浸し、ざるに上げて水けをきる。ベーコンは幅2cmに切る。

  • 耐熱容器にグリーンピースとベーコンを入れ、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1/2を加えてさっと混ぜる。バター大さじ1を小さくちぎって散らし、塩、こしょう各少々をふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで2分30秒～3分加熱し、取り出して全体をひと混ぜし、器に盛る。

レシピ掲載日： 2011.6.17

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