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春キャベツと油揚げのみそ汁

キャベツの甘みが溶け出して、しみじみとおいしい一品に。

料理:

撮影: 尾田学

春キャベツと油揚げのみそ汁

材料 (2人分)

  • 春キャベツの葉 1枚(約50g)
  • 油揚げ 1/2枚
  • だし汁 1と1/2カップ
  • みそ

熱量 55kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • キャベツは縦に3~4等分に切ってから、横に幅1cmに切る。油揚げは縦半分に切ってから、横に幅1cmに切る。

  • 鍋にだし汁と、【1】を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、さらに2~3分煮る。みそ大さじ1を溶き入れてさっと混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2010.4.2

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