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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

じゃがいもとにんじんのスープ

粉チーズをふって、こくと塩けをプラスします。

料理：

撮影： 尾田学

じゃがいもとにんじんのスープ

材料 （2人分）

  • じゃがいも（小）　1個（約100g）
  • にんじん（大）　1/4本（約50g）
  • ねぎの粗いみじん切り　1/4本分
  • 洋風スープの素（顆粒･チキン）　小さじ1 1/2
  • 粉チーズ　小さじ2
  • サラダ油　塩　こしょう

熱量 89kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて7～8mm角に切り、水にさっとさらしてざるに上げ、水けをきる。にんじんは皮をむき、7～8mm角に切る。鍋にサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、ねぎを入れてしんなりとするまで2分ほど炒める。にんじん、じゃがいもを加えて、さらに2分ほど炒める。水2カップとスープの素を加え、煮立ったら7～8分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛り、粉チーズをふる。

レシピ掲載日： 2009.12.17

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