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ピリ辛焼きとり丼

鶏肉とねぎは、グリルで一度に焼くのでラクチン! 韓国風のピリ辛だれが食欲をそそります。

料理:

撮影: 宗田育子

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉 大1枚(300g)
  • ねぎ 2本
  • 温泉卵 2個
  • たれ
  •   しょうがのすりおろし 1/2かけ分
  •   にんにくのすりおろし 1/2かけ分
  •   豆板醤、砂糖 各大さじ1/2
  •   しょうゆ、ごま油、白いりごま 各小さじ1
  • 温かいご飯 どんぶり2杯分(約400g)
  • 塩 粗びき黒こしょう

熱量 773kcal(1人分) 塩分 2.3g(1人分)

作り方

  • 鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除いて、小さめの一口大に切り、塩、粗びき黒こしょう各適宜をふる。ねぎは、火が通りやすいように、表面に横に2~3mm間隔で浅く切り込みを入れてから長さ2cmに切る。器にたれの材料を混ぜる。

    鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除いて、小さめの一口大に切り、塩、粗びき黒こしょう各適宜をふる。ねぎは、火が通りやすいように、表面に横に2~3mm間隔で浅く切り込みを入れてから長さ2cmに切る。器にたれの材料を混ぜる。

  • グリルにアルミホイルを敷いて中火で熱し、鶏肉とねぎを並べて両面を6~7分ほど焼く。火が通ったら、鶏肉の表面に【1】のたれを塗り、こんがりとするまで焼く。

    グリルにアルミホイルを敷いて中火で熱し、鶏肉とねぎを並べて両面を6~7分ほど焼く。火が通ったら、鶏肉の表面に【1】のたれを塗り、こんがりとするまで焼く。

  • 器にご飯を盛る。鶏肉とねぎを1/2量ずつ盛り、温泉卵を1個ずつ中央にのせる。

    器にご飯を盛る。鶏肉とねぎを1/2量ずつ盛り、温泉卵を1個ずつ中央にのせる。

レシピ掲載日: 2010.10.12

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