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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ピリ辛焼きとり丼

鶏肉とねぎは、グリルで一度に焼くのでラクチン！　韓国風のピリ辛だれが食欲をそそります。

料理：

撮影： 宗田育子

ピリ辛焼きとり丼

材料 （2人分）

  • 鶏もも肉　大1枚（300g）
  • ねぎ　2本
  • 温泉卵　2個
  • たれ
  • 　 しょうがのすりおろし　1/2かけ分
  • 　 にんにくのすりおろし　1/2かけ分
  • 　 豆板醤、砂糖　各大さじ1/2
  • 　 しょうゆ、ごま油、白いりごま　各小さじ１
  • 温かいご飯　どんぶり2杯分（約400ｇ）
  • 塩　粗びき黒こしょう

熱量 773kcal（1人分） 塩分 2.3g（1人分）

作り方

  • 鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除いて、小さめの一口大に切り、塩、粗びき黒こしょう各適宜をふる。ねぎは、火が通りやすいように、表面に横に2～3mm間隔で浅く切り込みを入れてから長さ2cmに切る。器にたれの材料を混ぜる。

    鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除いて、小さめの一口大に切り、塩、粗びき黒こしょう各適宜をふる。ねぎは、火が通りやすいように、表面に横に2～3mm間隔で浅く切り込みを入れてから長さ2cmに切る。器にたれの材料を混ぜる。

  • グリルにアルミホイルを敷いて中火で熱し、鶏肉とねぎを並べて両面を6～7分ほど焼く。火が通ったら、鶏肉の表面に【1】のたれを塗り、こんがりとするまで焼く。

    グリルにアルミホイルを敷いて中火で熱し、鶏肉とねぎを並べて両面を6～7分ほど焼く。火が通ったら、鶏肉の表面に【1】のたれを塗り、こんがりとするまで焼く。

  • 器にご飯を盛る。鶏肉とねぎを1/2量ずつ盛り、温泉卵を1個ずつ中央にのせる。

    器にご飯を盛る。鶏肉とねぎを1/2量ずつ盛り、温泉卵を1個ずつ中央にのせる。

レシピ掲載日： 2010.10.12

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