主食
ピリ辛焼きとり丼
更新日 2025/6/22
撮影 宗田育子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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2人分
- 鶏もも肉 大1枚
- ねぎ2本
- 温泉卵2個
たれ
- しょうがのすりおろし1/2かけ分
- にんにくのすりおろし1/2かけ分
- 豆板醤大さじ1/2
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- ごま油小さじ1
- 白いりごま小さじ1
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
- 塩適宜
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
調理
- 1
鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除いて、小さめの一口大に切り、塩、粗びき黒こしょう各適宜をふる。ねぎは、火が通りやすいように、表面に横に2～3mm間隔で浅く切り込みを入れてから長さ2cmに切る。器にたれの材料を混ぜる。
- 2
グリルにアルミホイルを敷いて中火で熱し、鶏肉とねぎを並べて両面を6～7分ほど焼く。火が通ったら、鶏肉の表面に【1】のたれを塗り、こんがりとするまで焼く。
- 3
器にご飯を盛る。鶏肉とねぎを1/2量ずつ盛り、温泉卵を1個ずつ中央にのせる。
レシピ掲載日 2010.10.12
レビュー
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料理のきほん
773kcal
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15分