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トマトとかまぼこのサラダ

オリーブオイルのさわやかな香りと、かまぼこのうまみが驚くほど相性抜群!

料理:

撮影: 尾田学

トマトとかまぼこのサラダ

材料 (2人分)

  • トマト 2個
  • かまぼこ 4cm(約40g)
  • 貝割れ菜 適宜
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 酢 塩 粗びき黒こしょう

熱量 105kcal(1人分) 塩分 1.0g(1人分)

作り方

  • トマトはへたを取り、小さめの乱切りにする。かまぼこは厚さ1cmに切り、さらに斜めに2つ~3つに切る。貝割れ菜は根元を切り、長さ2~3cmに切る。

  • ボールにかまぼことトマトを入れ、酢大さじ1/2と、塩、粗びき黒こしょう各少々を加えて全体をあえ、器に等分に盛る。オリーブオイルを1/2量ずつふり、貝割れ菜をのせる。

レシピ掲載日: 2006.9.17

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