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小松菜のアンチョビー炒め

料理:

撮影: 川浦堅至

材料 (2人分)

  • 小松菜 1わ
  • アンチョビー 4枚
  • 赤唐辛子のみじん切り 少々
  • サラダ油 塩

熱量 90kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • 小松菜は根元が太い場合は、縦4等分に切り込みを入れ、長さ2cmに切る。アンチョビーは汁けをきり、幅8mmに切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、小松菜を入れて炒める。全体に油が回ったら、アンチョビーを加えてさっと炒め、塩少々、赤唐辛子を加えて炒め合わせる。

レシピ掲載日: 2004.11.17

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