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じゃがいもと鶏ひき肉のスープ

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じゃがいもと鶏ひき肉のスープ
  • 熱量 90kcal(1人分)
  • 塩分 1.3g(1人分)

材料 (2人分)

  • じゃがいも 1個(130g)
  • 鶏ひき肉 50g
  • あればパセリ 少々
  • 酒 塩 こしょう

作り方

鍋にひき肉、酒大さじ1、水1と2/3カップを入れてほぐし混ぜ、中火にかける。煮立ってきたら、火を弱めてアクを取り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふってふたをし、5分ほど煮る。煮ている間に、じゃがいもは皮をむいておろし金ですりおろし、あればパセリはみじん切りにする。
【1】の鍋にじゃがいもを加えて混ぜ、とろみがつくまで2分ほど煮る。器に盛り、パセリを散らす。

レシピ掲載日:2004.3.2

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