じゃがいもと鶏ひき肉のスープ
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 90kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- じゃがいも 1個（130g）
- 鶏ひき肉 50g
- あればパセリ 少々
- 酒 塩 こしょう
作り方
鍋にひき肉、酒大さじ1、水1と2/3カップを入れてほぐし混ぜ、中火にかける。煮立ってきたら、火を弱めてアクを取り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふってふたをし、5分ほど煮る。煮ている間に、じゃがいもは皮をむいておろし金ですりおろし、あればパセリはみじん切りにする。
【1】の鍋にじゃがいもを加えて混ぜ、とろみがつくまで2分ほど煮る。器に盛り、パセリを散らす。
レシピ掲載日：2004.3.2
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