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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚肉と長いもの治部煮風

料理：

撮影： 川浦堅至

豚肉と長いもの治部煮風

材料 （2人分）

  • 豚こま切れ肉　150g
  • 長いも　200g
  • レタス　大3枚
  • だし汁　2カップ
  • 小麦粉　しょうゆ　みりん

調理時間  熱量 283kcal（1人分） 塩分 2.0g（1人分）

作り方

  • 長いもは皮をむいて乱切りにする。レタスは食べやすくちぎる。豚肉は食べやすく切り、水けを拭いて小麦粉大さじ1をまぶす。

  • 鍋にだし汁としょうゆ、みりん各大さじ2を合わせ、中火にかける。煮立ったら長いもを入れて弱火にし、2～3分煮る。豚肉を1切れずつ広げ入れ、アクを取り除いてさらに3～4分煮る。レタスを加えてさっと煮て、しんなりとしたらすぐに火を止める。

レシピ掲載日： 2006.6.17

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