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主菜

豚肉と長いもの治部煮風

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • #主菜
  • #和食
  • #煮もの
  • #通年
  • #レタス
  • #長芋
  • #豚こま切れ肉
撮影 川浦堅至

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約560円

  • カロリー

    283kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

重信 初江

料理家

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料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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材料

無料でお試し!

2人分
  • 豚こま切れ肉
    150g
  • 長いも
    200g
  • レタス 大
    3枚
  • だし汁
    2カップ
  • 小麦粉
  • しょうゆ
  • みりん

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 15分
    1. 1
      長いもは皮をむいて乱切りにする。レタスは食べやすくちぎる。豚肉は食べやすく切り、水けを拭いて小麦粉大さじ1をまぶす。
    2. 2
      鍋にだし汁としょうゆ、みりん各大さじ2を合わせ、中火にかける。煮立ったら長いもを入れて弱火にし、2~3分煮る。豚肉を1切れずつ広げ入れ、アクを取り除いてさらに3~4分煮る。レタスを加えてさっと煮て、しんなりとしたらすぐに火を止める。

    初出 Cooking 2006年6月号

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    主菜

    豚肉と長いもの治部煮風

    • 15分
    • 283kcal
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    豚肉と長いもの治部煮風

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    豚肉と長いもの治部煮風

    • 15分
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                  武蔵 裕子

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                    • #主菜
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                    重信 初江

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                    • 443kcal
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                      重信 初江

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                      • #主菜
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                        • 297kcal
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                        おすすめメニュー

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                          • 鶏もも肉
                          • ひき肉
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                          • ホルモン
                          • 鶏むね肉
                        • 魚介

                          • マグロ
                          • イカ
                          • ムール貝
                          • カツオ
                          • たら
                        • 野菜

                          • なす
                          • キャベツ
                          • 小松菜
                          • さつまいも
                          • きゅうり
                        • その他の食材

                          • 厚揚げ
                          • 豆腐
                          • おから
                          • 納豆
                          • 豆乳
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                        重信 初江

                        料理家

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                            今日の献立

                            主食

                            スピーディキーマカレー

                            • 319kcal
                            副菜

                            プチトマトのマリネ

                            • 109kcal
                            副菜

                            オクラのピクルス

                            • 22kcal
                            献立カレンダー