主菜
豚肉と長いもの治部煮風
更新日 2025/6/19
撮影 川浦堅至
更新日 2025/6/19
普通
15分
- 費用目安
約580円
- カロリー
283kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚こま切れ肉150g
- 長いも200g
- レタス 大3枚
- だし汁2カップ
- 小麦粉大さじ1
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ2
作り方
調理
- 1
長いもは皮をむいて乱切りにする。レタスは食べやすくちぎる。豚肉は食べやすく切り、水けを拭いて小麦粉大さじ1をまぶす。
- 2
鍋にだし汁としょうゆ、みりん各大さじ2を合わせ、中火にかける。煮立ったら長いもを入れて弱火にし、2～3分煮る。豚肉を1切れずつ広げ入れ、アクを取り除いてさらに3～4分煮る。レタスを加えてさっと煮て、しんなりとしたらすぐに火を止める。
初出 Cooking 2006年6/17号