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ブロッコリーのしょうがじょうゆあえ

しょうがの香りがさわやかな、おひたし風の一品。
揚げものの箸休めにぴったりです。

料理:

撮影: 対馬一次

ブロッコリーのしょうがじょうゆあえ

材料 (2人分)

  • ブロッコリー(大) 1/3株
  • しょうが 1/2かけ
  • 塩 しょうゆ 酢

熱量 20kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • ブロッコリーは小房に分け、大きいものは2つ~4つに切る。塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、ざるに上げてさましておく。しょうがは皮をむいてせん切りにする。

  • ボールにしょうゆ、水各大さじ1、酢小さじ2を混ぜ合わせ、しょうがとブロッコリーを加えて全体をからめ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2005.2.2

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