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白菜としょうがのスープ

体が温まるやさしい味のスープ。白菜はしんと葉に分け、同じ柔らかさになるように時間差で火を通します。

料理:

撮影: 対馬一次

白菜としょうがのスープ
  • 熱量 35kcal(1人分)
  • 塩分 1.4g(1人分)

材料 (2人分)

  • 白菜の葉 2枚(200g)
  • しょうがのせん切り 大1かけ分
  • 洋風スープの素(チキン・固形) 1個
  • 塩 こしょう ごま油

作り方

白菜は葉としんに切り分け、それぞれ一口大に切る。
鍋に水1と1/2カップを煮立て、スープの素をくずしながら入れる。溶けたら、しょうが、白菜のしんを加え、2~3分煮る。白菜のしんが柔らかくなったら葉を加えてひと煮し、塩、こしょう各少々で味をととのえ、ごま油小さじ1/2を回し入れる。

レシピ掲載日:2003.12.17

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