汁物
更新日 2025/6/4
検見﨑 聡美
料理家
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。
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白菜は葉としんに切り分け、それぞれ一口大に切る。
鍋に水1と1/2カップを煮立て、スープの素をくずしながら入れる。溶けたら、しょうが、白菜のしんを加え、2～3分煮る。白菜のしんが柔らかくなったら葉を加えてひと煮し、塩、こしょう各少々で味をととのえ、ごま油小さじ1/2を回し入れる。
初出 オレンジページ 2003年12月号
検見﨑 聡美
料理家
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。
329kcal
15分
