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にんじんのグラッセのポテトサラダ

にんじんはグラッセにして風味よく。マッシュポテトの素を使って作る簡単ポテトサラダです。

料理:

撮影: 対馬一次

にんじんのグラッセのポテトサラダ

材料 (2人分)

  • にんじん 1/2本
  • 市販のマッシュポテトの素 1/2袋(約25g)
  • あればパセリのみじん切り 適宜
  • 砂糖
  • バター
  • こしょう(あれば粗びき黒こしょう)
  • マヨネーズ

熱量 208kcal(1人分) 塩分 1g(1人分)

作り方

  • にんじんは皮をむいて幅5mmの輪切りにし、切り口の角を薄くそぐ(面取り)。鍋ににんじん、水1カップ、砂糖大さじ1/2を入れて中火にかけ、汁けがほとんどなくなるまで10分ほど煮る。バター大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、火を止めてそのままさます。

  • マッシュポテトの素は袋の表示に従ってもどし、にんじんとともにボールに入れ、マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、あればパセリのみじん切りを散らす。
    熱量208kcal、塩分1.0g(1人分)

レシピ掲載日: 2002.1.17

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