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副菜

コーン入りカレーポテサラ

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更新日 2026/2/12

コーン入りカレーポテサラ
撮影 南雲保夫

コーンとカレー味で、子どもたちにも人気！

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更新日 2026/2/12

  • 普通

  • 時間

    15分

  • 費用目安

    約130円

  • カロリー

    134kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

井原 裕子

料理家

食生活アドバイザー 野菜ソムリエ

ヒューストン、ロンドンに約8年在住し、現地の料理やスーパー、市場に親しみ、料理、食材を学ぶ。帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌や書籍でのレシピ提案、企業向けメニューや商品の開発、フードコンサルティングなど、多岐にわたって活躍している。レシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」の副編集長を6年勤めた。

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    材料

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    2人分
    • じゃがいも（小）
      2個(約240g)
    • ホールコーン（缶詰）
      50g
    • プレーンヨーグルト
      大さじ3
    • カレー粉
      小さじ1
    • マヨネーズ
      大さじ1
    • 塩
      小さじ1/3

    安全に調理していただくために

    作り方

    下準備

    じゃがいもを加熱する

    じゃがいもは半分に切って水にくぐらせ、切り口を合わせて1個ずつラップで包み、電子レンジ（600w）で4～5分加熱し、そのままさます。

    調理

  • 15分
    1. 1

      じゃがいもをつぶし味付けする

      じゃがいもの皮をむいて手でつぶし、ボールに入れる。ヨーグルト、カレー粉、マヨネーズ、塩を加えてよく混ぜ、コーンを加えてざっくりと混ぜる。

    初出　オレンジページ 2025年6/2売号

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