餅と小松菜のピリ辛グラタン
練りごまに豆板醤を混ぜたソースが決め手の、和風グラタン。ビールのおつまみに最高です。
料理： 夏梅美智子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 164kcal（1人分）
- 塩分 0.5g（1人分）
材料 （4人分）
- 切り餅 4個（200g）
- 小松菜 1/2わ（約200g）
- ソース
- ねぎのみじん切り 大さじ2
- 白練りごま 大さじ1と1/2
- 豆板醤 小さじ2/3
- しょうゆ 小さじ1
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 少々
- サラダ油
作り方
耐熱皿の内側にサラダ油を薄く塗り、オーブントースターを温めはじめる。餅は、1.5cm角に切る。小松菜は根元を切り落とし、長さ1cmに切る。ソースの材料を混ぜ合わせる。
フライパンに、サラダ油大さじ1/2を入れて強火で熱し、餅、小松菜を加えて、小松菜がしんなりするまで炒める。耐熱皿に移し入れ、ソースをところどころにのせる。温めたトースターで5～8分焼く。
（1人分164kcal、塩分0.5g）
（1人分164kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日：2002.1.17
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