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卵と帆立ての炒めもの

ふわふわのいり卵に帆立てをプラスしてボリュームアップ。帆立ては身が縮まないよう、さっと炒めて。

料理:

撮影: 対馬一次

卵と帆立ての炒めもの

材料 (2人分)

  • 卵 2個
  • 帆立て貝柱(刺し身用) 6個
  • わかめ(塩蔵) 20g
  • ねぎ 1/4本
  • サラダ油
  • しょうゆ

調理時間  熱量 226kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

下準備

     
  • 帆立ては半分にそぎ切りにする。わかめは洗って水に2~3分つけてもどし、水けを絞って食べやすく切る。ねぎは薄い斜め切りにする。ボールに卵を割りほぐし、塩少々を加えて混ぜる。



作り方

  • フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、ねぎと帆立てを炒める。帆立ての色がうっすらと変わったらわかめを加えて炒める。卵液を回し入れ、全体を大きくかき混ぜてしょうゆ少々を加え、卵が半熟状になったら皿に盛る。
    (時間15分、1人分226kcal、塩分1.4g)

レシピ掲載日: 2002.1.2

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