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卵と帆立ての炒めもの

ふわふわのいり卵に帆立てをプラスしてボリュームアップ。帆立ては身が縮まないよう、さっと炒めて。

料理：

撮影： 対馬一次

卵と帆立ての炒めもの

材料 （2人分）

  • 卵　2個
  • 帆立て貝柱（刺し身用）　6個
  • わかめ（塩蔵）　20g
  • ねぎ　1/4本
  • 塩
  • サラダ油
  • しょうゆ

調理時間  熱量 226kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

下準備

    　

  • 帆立ては半分にそぎ切りにする。わかめは洗って水に2～3分つけてもどし、水けを絞って食べやすく切る。ねぎは薄い斜め切りにする。ボールに卵を割りほぐし、塩少々を加えて混ぜる。



作り方

  • フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、ねぎと帆立てを炒める。帆立ての色がうっすらと変わったらわかめを加えて炒める。卵液を回し入れ、全体を大きくかき混ぜてしょうゆ少々を加え、卵が半熟状になったら皿に盛る。
    （時間15分、1人分226kcal、塩分1.4g）

レシピ掲載日： 2002.1.2

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