主菜
卵と帆立ての炒めもの
更新日 2025/6/23

レシピを作った人

竹村 章子
料理家
料理研究家。大学を卒業後、6年間の会社員生活を経て、懐石料理、中国料理などの料理学校に通う。全国料理学校協会認定の教育資格、技術検定試験に合格し、辻クッキングスクールで教壇に立つ。その後、フリーになり、自宅にて料理教室を開くかたわら、雑誌から書籍まで幅広く活躍する。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し!
- 卵2個
- 帆立て貝柱(刺し身用)6個
- わかめ(塩蔵)20g
- ねぎ1/4本
- 塩少々
- サラダ油大さじ1
- しょうゆ少々
作り方
下準備
帆立ては半分にそぎ切りにする。わかめは洗って水に2~3分つけてもどし、水けを絞って食べやすく切る。ねぎは薄い斜め切りにする。ボールに卵を割りほぐし、塩少々を加えて混ぜる。
調理
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、ねぎと帆立てを炒める。帆立ての色がうっすらと変わったらわかめを加えて炒める。卵液を回し入れ、全体を大きくかき混ぜてしょうゆ少々を加え、卵が半熟状になったら皿に盛る。
(時間15分、1人分226kcal、塩分1.4g)
レシピ掲載日 2002.1.2
質問

\ オレペAIが選んだ /「卵と帆立ての炒めもの」の
おすすめ献立
卵を使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
