卵と帆立ての炒めもの
ふわふわのいり卵に帆立てをプラスしてボリュームアップ。帆立ては身が縮まないよう、さっと炒めて。
料理： 竹村章子
撮影： 対馬一次
- 調理時間 分
- 熱量 226kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- 卵 2個
- 帆立て貝柱（刺し身用） 6個
- わかめ（塩蔵） 20g
- ねぎ 1/4本
- 塩
- サラダ油
- しょうゆ
下準備
帆立ては半分にそぎ切りにする。わかめは洗って水に2～3分つけてもどし、水けを絞って食べやすく切る。ねぎは薄い斜め切りにする。ボールに卵を割りほぐし、塩少々を加えて混ぜる。
作り方
フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、ねぎと帆立てを炒める。帆立ての色がうっすらと変わったらわかめを加えて炒める。卵液を回し入れ、全体を大きくかき混ぜてしょうゆ少々を加え、卵が半熟状になったら皿に盛る。
（時間15分、1人分226kcal、塩分1.4g）
（時間15分、1人分226kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日：2002.1.2
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