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主食

焼ききしめん

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更新日 2025/6/20

焼ききしめん
撮影 対馬一次

オイスターソースのうまみとごま油の香りをきかせた、中華味の焼きうどん。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約410円

  • カロリー

    441kcal

  • 塩分

    3.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

渡邊 純子

料理家

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      材料

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      2人分
      • ゆできしめん
        2
      • 豚こま切れ肉
        100g
      • かまぼこ
        60g
      • 万能ねぎ
        1/25~6本
      • しょうがの絞り汁
        小さじ1/2
      • 合わせ調味料

        • 大さじ1
        • しょうゆ
          小さじ2
        • オイスターソース
          小さじ2
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • 好みで溶き辛子
        適宜
      • 適宜
      • 小さじ1/2
      • しょうゆ
        小さじ1/2
      • 片栗粉
        小さじ1/2
      • サラダ油
        大さじ1
      • ごま油
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      豚肉は食べやすくきってボールに入れ、しょうがの絞り汁、酒、しょうゆ各小さじ1/2をふってもみ込み、片栗粉小さじ1/2をまぶす。かまぼこは縦半分に切ってから横に幅5mmに切る。万能ねぎは根元を切り落とし、長さ3~4cmに切る。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。きしめんはざるに入れ、熱湯を回しかけて水けをきる。

      調理

    • 20
      1. 1

        フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を加えて木べらでほぐしながら炒める。肉の色が変わったらきしめんを加え、油が回ったら合わせ調味料を回し入れ、大きく混ぜるようにして炒める。かまぼこと万能ねぎを加えて全体を炒め、最後にごま油少々をふる。器に盛り、好みで溶き辛子と酢各適宜をかけていただく。
        (時間20分、1人分441kcal、塩分3.9g)

      レシピ掲載日 2001.6.2

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            渡邊 純子

            料理家

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                  今日の献立

                  主菜

                  豚そぼろピーマン

                  • 425kcal
                  副菜

                  小松菜とかまぼこの辛子あえ

                  • 62kcal
                  汁物

                  春雨としめじのスープ

                  • 39kcal

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