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しめじと厚揚げのオイスターソース煮

しめじとオイスターソースのうまみが厚揚げにしみ込んだ、ご飯のすすむ一品です。

料理：

撮影： 川浦堅至

しめじと厚揚げのオイスターソース煮

材料 （2人分4人分）

  • （2人分）
  • しめじ　1パック（100g）
  • 厚揚げ　1枚
  • 煮汁
  • 　鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/2
  • 　オイスターソース　大さじ1と1/2
  • 　水　1カップ
  • 　
  • （4人分）
  • しめじ　2パック（200g）
  • 厚揚げ　2枚
  • 煮汁
  • 　鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1
  • 　オイスターソース　大さじ3
  • 　水　2カップ

調理時間  熱量 169kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • しめじは石づきを落として、小房に分ける。厚揚げは縦半分に切って幅2cmに切り、熱湯を回しかける。

  • 鍋に煮汁の材料、しめじ、厚揚げを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にし、落としぶたをして、煮汁がほとんどなくなるまで7～8分煮る。
    （時間15分、塩分1人分1.8g、熱量1人分169kcal）

 
もやし、鶏胸肉、豆腐etc…お得食材でおいしい節約おかず
 
 

レシピ掲載日： 2000.9.16

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