しめじと厚揚げのオイスターソース煮
しめじとオイスターソースのうまみが厚揚げにしみ込んだ、ご飯のすすむ一品です。
料理： 夏梅美智子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 169kcal（1人分）
- 塩分 1.8g（1人分）
材料 （2人分4人分）
- （2人分）
- しめじ 1パック（100g）
- 厚揚げ 1枚
- 煮汁
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- オイスターソース 大さじ1と1/2
- 水 1カップ
- （4人分）
- しめじ 2パック（200g）
- 厚揚げ 2枚
- 煮汁
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
- オイスターソース 大さじ3
- 水 2カップ
作り方
しめじは石づきを落として、小房に分ける。厚揚げは縦半分に切って幅2cmに切り、熱湯を回しかける。
鍋に煮汁の材料、しめじ、厚揚げを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にし、落としぶたをして、煮汁がほとんどなくなるまで7～8分煮る。
（時間15分、塩分1人分1.8g、熱量1人分169kcal）
（時間15分、塩分1人分1.8g、熱量1人分169kcal）
レシピ掲載日：2000.9.16
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