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しめじと厚揚げのオイスターソース煮

しめじとオイスターソースのうまみが厚揚げにしみ込んだ、ご飯のすすむ一品です。

料理:

撮影: 川浦堅至

しめじと厚揚げのオイスターソース煮

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • しめじ 1パック(100g)
  • 厚揚げ 1枚
  • 煮汁
  •  鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  •  オイスターソース 大さじ1と1/2
  •  水 1カップ
  •  
  • (4人分)
  • しめじ 2パック(200g)
  • 厚揚げ 2枚
  • 煮汁
  •  鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
  •  オイスターソース 大さじ3
  •  水 2カップ

調理時間  熱量 169kcal(1人分) 塩分 1.8g(1人分)

作り方

  • しめじは石づきを落として、小房に分ける。厚揚げは縦半分に切って幅2cmに切り、熱湯を回しかける。

  • 鍋に煮汁の材料、しめじ、厚揚げを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にし、落としぶたをして、煮汁がほとんどなくなるまで7~8分煮る。
    (時間15分、塩分1人分1.8g、熱量1人分169kcal)

 
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レシピ掲載日: 2000.9.16

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