材料を見る

主菜

さつまいものそぼろ煮

0(0件)

更新日 2025/6/20

撮影 尾田学

自然な甘みのさつまいもと、ほろほろっとした口当たりの鶏ぞぼろがマッチ。しょうがの風味がポイント。

0(0件)

更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約280円

  • カロリー

    361kcal

  • 塩分

    2.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • さつまいも
        2
      • 鶏ひき肉
        300g
      • しょうが(親指大)
        1かけ
      • 少々
      • 大さじ3
      • 砂糖
        大さじ2
      • みりん
        大さじ2
      • しょうゆ
        大さじ4

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        さつまいもはたわしでこすってよく洗い、厚さ3cmの輪切りにして縦に2つ~4つに切る。塩少々を入れた水に10分ほどさらし、水けをきる。しょうがは皮をむいてせん切りにし、水にさらして水けをきる。

      2. 2

        鍋に鶏ひき肉と酒大さじ3を入れて中火にかけ、木べらでほぐすようにしながら炒める。肉の色が変わったら砂糖、みりん各大さじ2、しょうゆ大さじ4を加え、さらに炒める。

      3. 3

        さつまいもを加え、水1カップ強を注ぎ入れ、落としぶた(アルミホイルを鍋の口径に合わせて切り、中央に穴をあけたものを使っても)をし、ときどき上下を返しながら中火で10分ほど煮る。最後に強火にし、鍋を揺すりながら煮汁がなくなるまで煮る。器に盛り、しょうがをのせる。
        (1人分361kcal、塩分2.8g)

      レシピ掲載日 1999.10.17

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ主菜さつまいものそぼろ煮

            レシピを作った人

            大久保恵子

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼