熱量 388kcal(1人分)
塩分 4.6g(1人分)
玉ねぎは4等分する。耐熱のボールに玉ねぎを入れてラップをし、電子レンジで7分加熱して木べらで切るようにくずす。ベーコンはみじん切りにし、マッシュルームは石づきを切って縦に厚さ5mmに切る。
ボールにひき肉、玉ねぎ、ベーコン、卵、パン粉1/2カップと、塩、こしょう、あればナツメッグ各少々を加えて、手で粘りが出るまでよく練る。2つに分け、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、だ円形に形を整え、中央をくぼませる。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、たねを入れる。1分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で5~6分焼き、竹串を刺してみて、にごった汁が出てこなければ皿に取り出しておく。
フライパンをぺーパータオルなどでさっと拭き、バター大さじ1を入れて中火にかけ、マッシュルームを炒める。火が通ったら、トマトケチャップ、ウスターソース各大さじ3、しょうゆ小さじ1、水1/4カップ、こしょう少々を加えて混ぜる。ひと煮たちしたら火を止め、ハンバーグにかける。
(1人分388kcal、塩分4.6g)
レシピ掲載日: 1999.6.2
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
ぐっち夫婦の簡単レシピ♪ アルプロ オーツミルクでヘルシー&おいしい朝食ができた!
基本のパンレシピ。初心者さんにやさしい毎日の手作りパンとアレンジ
「一番搾り」にぴったりな一番レシピ 12月は! 小林まさみさん・まさるさんが考案した〈ラーメン鍋〉の2品
【PR】パナソニック滋賀工場で、ビストロのおいしさの秘密を探ってきました。
朝食にぴったり! 意外と簡単「くるみのあんロール」と絶品「納豆マヨトースト」
ぐっち夫婦・長田知恵さんレシピ♪ アルプロオーツミルクでヘルシー&おいしい朝食!
暑い日にこそおすすめ! パンが入った冷製スープ「ガスパチョ」
のどに違和感が「かぜ」のサイン!? 家族で冬を乗り切ろう!「早めのパブロン」
第11回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
『みんなが贈りたい。JR東日本おみやげグランプリ』が開催されます!
漠然としたお金の悩みの答えをください!
セージを使って「セージのラップソーセージ」