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汁物

野菜のさいころスープ

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更新日 2025/6/13

野菜のさいころスープ
撮影 大井一範

西洋料理のかつお節といわれる、ベーコンがだしがわり。冷蔵庫に残った野菜を一気に入れて。

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更新日 2025/6/13

  • 普通

  • 費用目安

    約300円

  • カロリー

    135kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

豊村薫

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      材料

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      4人分
      • にんじん
        1
      • じゃがいも
        2
      • 玉ねぎ
        1/2
      • ピーマン
        2
      • ベーコンの薄切り
        30g
      • オリーブ油
        小さじ1
      • スープ

        • 4カップ
        • 大さじ1
        • 小さじ1/2
        • こしょう
          少々
      • バター
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        にんじんとじゃがいもは皮をむいて約1cm角に、ピーマンはへたと種を取って玉ねぎとともに約1cm四方に切る。ベーコンも同じく約1cm四方に切る。

      2. 2

        鍋を中火で熱してバター大さじ1とオリーブ油小さじ1を入れ、ベーコンを炒める。ベーコンの色が変わってきたら野菜を炒め、ひと混ぜしてスープの材料を注ぎ、20~30分煮て器に盛る。
        熱量135kcal、塩分0.9g(1人分)

      レシピ掲載日 1997.10.2

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                  • 631kcal
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                  • 11kcal
                  副菜

                  じゃがいもの和風ピクルス

                  • 61kcal

                  オレンジページ 7/17号

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