汁物
野菜のさいころスープ
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
西洋料理のかつお節といわれる、ベーコンがだしがわり。冷蔵庫に残った野菜を一気に入れて。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約290円
- カロリー
135kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- にんじん1本
- じゃがいも2個
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン2個
- ベーコンの薄切り30g
- オリーブ油小さじ1
スープ
- 水4カップ
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- バター
作り方
調理
- 1にんじんとじゃがいもは皮をむいて約1cm角に、ピーマンはへたと種を取って玉ねぎとともに約1cm四方に切る。ベーコンも同じく約1cm四方に切る。
- 2鍋を中火で熱してバター大さじ1とオリーブ油小さじ1を入れ、ベーコンを炒める。ベーコンの色が変わってきたら野菜を炒め、ひと混ぜしてスープの材料を注ぎ、20～30分煮て器に盛る。 熱量135kcal、塩分0.9g（1人分）
レシピ掲載日 1997.10.2