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にらときのこのおひたし

風味ゆたかなにらと、きのこのとりあわせが新鮮。電子レンジで下ごしらえするので、とっても手軽です。

料理:

撮影: 大井一範

にらときのこのおひたし

材料 (4人分)

  • にら 1束
  • しめじ 1パック
  • えのきだけ 1袋
  • 削りがつお 1パック(約5g)
  • しょうゆ
  • だし汁

熱量 13kcal(1人分)

作り方

  • にらは根元を2~3cm切り、長さ4cmに切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。

  • にら、しめじ、えのきだけを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。熱いうちにしょうゆ、だし汁(または水)各大さじ2をふり、全体を混ぜ合わせる。さめたら器に盛り、削りがつおをのせる。熱量13kcal、塩分0.9g(1人分)

レシピ掲載日: 1997.2.17

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