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ほうれん草と落とし卵のチーズ風味ココット

チーズの豊かな香りとコクが味の決め手の栄養満点のひと皿。料理のつけ合わせとしても活躍します。

料理:

撮影: 大井一範

ほうれん草と落とし卵のチーズ風味ココット

材料 (4人分)

  • ほうれん草 1わ(約250g)
  • 卵 4個
  • バター 大さじ2と1/2
  • 粉チーズ 適宜
  • こしょう

熱量 169kcal(1人分)

作り方

  • ほうれん草は塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、水にとる。さめたら水けを絞り、長さ3~4cmに切る。フライパンにバター大さじ1と1/2を入れて中火にかけ、溶けたらほうれん草を加えてさっと炒める。塩小さじ1/3、こしょう少々をふって混ぜ、取り出す。

  • 1人用の耐熱容器の内側にバター大さじ1/4を塗る。ほうれん草の1/4量を全体に敷き、真ん中に卵を1個割り入れる。残りも同様にし、粉チーズをふる。温めたオーブントースターに入れ、卵が好みの堅さになるまで2~3分焼く。
    熱量169kcal、塩分0.9g(1人分)

レシピ掲載日: 1997.1.17

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