かぼちゃとソーセージのソテー
バター風味のほくほくかぼちゃが美味。かぼちゃは先にレンジで加熱しておけばスピーディに仕上がります。
料理： 阿部徳恵
撮影： 川浦堅至
- 熱量 223kcal（1人分）
材料 （2人分）
- カボチャ 1/8個（約180g）
- 玉ねぎ 1/4個
- ウインナソーセージ 4本
- バター 大さじ1
- 塩
- 粗びき黒こしょう
作り方
かぼちゃは厚さ1cmのくし形に切って、水にくぐらせる。厚さが均等になるようにラップで包み、レンジで約2分加熱する。竹串がすーっと刺さるくらいになればOK。
玉ねぎは薄切りにする。ソーセージは縦半分に切り、皮目に斜めの切り込みを入れる。
フライパンにバター大さじ1を入れて中火にかける。バターが溶けて泡立ってきたらかぼちゃを入れ、両面にこんがりと焼き色がついたらフライパンの片側に寄せる。あいたところに玉ねぎ、ソーセージを入れて中火で炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、全体を炒め合わせ、塩、黒こしょう各少々をふって味をととのえる。
（1人分223kcal）
（1人分223kcal）
レシピ掲載日：1996.2.17
