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副菜

きのことベーコンのにんにく炒め

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更新日 2024/4/2

きのことベーコンのにんにく炒め
撮影 山田広幸

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約720円

  • カロリー

    98kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

有元葉子

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      材料

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      4人分
      • マッシュルーム
        8
      • しめじ
        1パック
      • 生しいたけ(大)
        4
      • レモンの絞り汁
        1/2個分
      • ベーコンの薄切り
        3
      • にんにく
        2かけ
      • 赤唐辛子
        2
      • バター
        大さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • パセリのみじん切り
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        マッシュルームは石づきを少し切り落として縦半分に切り、大きいものはさらに半分に切って器に入れ、レモンの絞り汁をふっておく。しめじは根元を切り落として小さくほぐす。しいたけはかさと軸に分け、かさの部分は4等分に切る。軸は石づきを切り落とし、縦2つ~3つに手で裂く。
      2. 2
        ベーコンは幅2cmに切る。にんにくは薄切りにする。赤唐辛子はへたを少し切り落とし、種を竹串などで取り除く。
      3. 3
        フライパンにベーコン、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱めの中火で炒める。ベーコンの脂が出てきたら、バターを加え、火を少し強くしてマッシュルームをレモンの絞り汁ごと加える。しめじ、しいたけも加えて炒め合わせ、きのこがしんなりとしたら、塩、こしょう、パセリのみじん切りを加えてひと混ぜする。 時間20分、熱量98kcal、塩分0.8g(1人分)

      レシピ掲載日 1994.9.2

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