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ソーセージ揚げパン

料理:

撮影: 山本正樹

ソーセージ揚げパン

材料 (2人分)

  • サンドイッチ用食パン 4枚
  • ソーセージ(長さ8cmのもの) 8本
  • カレー粉 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1と1/2
  • サラダ油 適宜

下準備

サンドイッチ用食パン4枚は、みみを切り落として縦半分に切る。

作り方

ボールに、マヨネーズ大さじ1と1/2とカレー粉大さじ1をよく混ぜ合わせ、パン8切れにそれぞれ等分に塗る。
ソーセージ8本を1本ずつパンで巻く。パンが柔らかいので、破らないように気をつけて。巻き終わりの両端を楊枝で留める。
フライパンにサラダ油を深さ3cmくらい入れて熱し、パンくずを入れると、底に沈んでからすぐに上がってくるようになったら、ソーセージパンを4本入れる。パンがきつね色になるまで揚げ、ペーパータオルなどの上で、油をきる。残りも同様に揚げ、少しさましてから、楊枝を抜く。

レシピ掲載日:1994.8.17

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