ソーセージ揚げパン
料理： 津久井レイ子
撮影： 山本正樹
材料 （2人分）
- サンドイッチ用食パン 4枚
- ソーセージ（長さ8cmのもの） 8本
- カレー粉 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1と1/2
- サラダ油 適宜
下準備
サンドイッチ用食パン4枚は、みみを切り落として縦半分に切る。
作り方
ボールに、マヨネーズ大さじ1と1/2とカレー粉大さじ1をよく混ぜ合わせ、パン8切れにそれぞれ等分に塗る。
ソーセージ8本を1本ずつパンで巻く。パンが柔らかいので、破らないように気をつけて。巻き終わりの両端を楊枝で留める。
フライパンにサラダ油を深さ3cmくらい入れて熱し、パンくずを入れると、底に沈んでからすぐに上がってくるようになったら、ソーセージパンを4本入れる。パンがきつね色になるまで揚げ、ペーパータオルなどの上で、油をきる。残りも同様に揚げ、少しさましてから、楊枝を抜く。
レシピ掲載日：1994.8.17
