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熱量 439kcal（1人分）
鍋にだし汁を煮立たせ、みそを溶き、みりんを加えて煮、冷やす。
かますを焼き、骨と皮を取り、身をほぐす。きゅうりは小口切りにし、塩少々をふって、水けをきる。みょうがは小口切りにする。
うどんはたっぷりの熱湯でゆで、水で手早く洗い、水けをきって器に盛る。かます、きゅうり、みょうがを散らし、1.をかける。
（1人分439kcal）
レシピ掲載日： 1990.6.17
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