主食
かますときゅうりのみそ味うどん
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- 乾うどん400g
- かます（またはあじ）の干物2尾
- きゅうり3本
- みょうが3個
- だし汁4カップ
- みそ大さじ4
- みりん大さじ1
- 塩適宜
作り方
調理
- 1鍋にだし汁を煮立たせ、みそを溶き、みりんを加えて煮、冷やす。
- 2かますを焼き、骨と皮を取り、身をほぐす。きゅうりは小口切りにし、塩少々をふって、水けをきる。みょうがは小口切りにする。
- 3うどんはたっぷりの熱湯でゆで、水で手早く洗い、水けをきって器に盛る。かます、きゅうり、みょうがを散らし、1.をかける。 （1人分439kcal）
レシピ掲載日 1990.6.17
レビュー
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439kcal
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