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主食

かますときゅうりのみそ味うどん

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更新日 2024/4/2

かますときゅうりのみそ味うどん
撮影 鈴木雅也

焼いたかますをほぐし、きゅうりとみょうがを散らします。みそを加えたたれを冷たくしてかけて。

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更新日 2024/4/2

  • かんたん

  • 費用目安

    約300円

  • カロリー

    439kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

高城順子

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      材料

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      4人分
      • 乾うどん
        400g
      • かます(またはあじ)の干物
        2
      • きゅうり
        3
      • みょうが
        3
      • だし汁
        4カップ
      • みそ
        大さじ4
      • みりん
        大さじ1
      • 適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        鍋にだし汁を煮立たせ、みそを溶き、みりんを加えて煮、冷やす。
      2. 2
        かますを焼き、骨と皮を取り、身をほぐす。きゅうりは小口切りにし、塩少々をふって、水けをきる。みょうがは小口切りにする。
      3. 3
        うどんはたっぷりの熱湯でゆで、水で手早く洗い、水けをきって器に盛る。かます、きゅうり、みょうがを散らし、1.をかける。 (1人分439kcal)

      レシピ掲載日 1990.6.17

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                  • 671kcal
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                  • 234kcal

                  オレンジページ 7/17号

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