主食
かますときゅうりのみそ味うどん
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
焼いたかますをほぐし、きゅうりとみょうがを散らします。みそを加えたたれを冷たくしてかけて。
更新日 2024/4/2
かんたん
- 費用目安
約300円
- カロリー
439kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 乾うどん400g
- かます（またはあじ）の干物2尾
- きゅうり3本
- みょうが3個
- だし汁4カップ
- みそ大さじ4
- みりん大さじ1
- 塩適宜
作り方
調理
- 1鍋にだし汁を煮立たせ、みそを溶き、みりんを加えて煮、冷やす。
- 2かますを焼き、骨と皮を取り、身をほぐす。きゅうりは小口切りにし、塩少々をふって、水けをきる。みょうがは小口切りにする。
- 3うどんはたっぷりの熱湯でゆで、水で手早く洗い、水けをきって器に盛る。かます、きゅうり、みょうがを散らし、1.をかける。 （1人分439kcal）
レシピ掲載日 1990.6.17