副菜
玉ねぎと魚肉ソーセージのソース炒め
更新日 2026/6/10
撮影 澤木央子
レシピを作った人
野本 やすゆき
料理家
料理家、谷中で80年続く「谷中松寿司」三代目店主。 大学卒業後、調理師学校に通い、調理師免許を取得。家業の寿司店で修業するかたわら、フードコーディネータースクールに入校。卒業後、同校講師を経て独立。 料理家、寿司屋の二刀流で料理雑誌へのレシピ提供、テレビ番組や広告のフードコーディネートなど、食にかかわるジャンルで幅広く活躍中。
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材料
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2人分
- 玉ねぎ（小）1個(約150g)
- 魚肉ソーセージ1本(約70g)
- サラダ油小さじ2
- ウスターソース大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
玉ねぎは縦半分に切り、さらに4等分のくし形に切る。魚肉ソーセージは一口大にちぎる。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを2～3分炒める。油が回ったら魚肉ソーセージを加え、さらに1～2分炒める。ウスターソース、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。
初出 オレンジページ 2026年3/17売号
レビュー
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